Виски:
Автор
В«<{NigeВ®}>В»
WoT Страница 1 из 3
» ...Название виски (whisky) произошло от гэльского uisge beatha (Шотландия) или uisce beatha (Ирландия). Солдаты английского короля Генри Второго, захватившие Ирландию в 12 веке, не могли выговорить это словосочетание и превратили его в «виски» (whisky). Uisce beatha – перевод латинского aqua vitae, что означает "вода жизни". Считают, что искусство создания «воды жизни», т.е. дистиллированного вина, на Британские острова привезли в средневековье христианские монахи. Сначала они изготавливали небольшие количества виски (whisky) в монастырях для медицинских целей, а после упадка монастырей производство виски (whisky) подхватили фермеры. Вероятно и другое: виски (whisky) в этом регионе научились готовить независимо друг от друга сразу в нескольких местах за много веков до прибытия монахов. До сих пор между Шотландией и Ирландией идет спор о том, кто из них может называть себя Родиной виски (whisky). Количество стран, где производят виски (whisky), между тем, постоянно растет. Уже сейчас можно купить виски (whisky), изготовленное в Японии или Австралии, а вскоре появится возможность попробовать виски (whisky), созданное в России. Правда, японское и австралийское виски (whisky), вполне качественное, но не обладающее очарованием многовекового наследия виски (whisky) с Британских островов, в основном производят для внутренних рынков. Виски (whisky) маркируют как односолодовое (сингл молт, single malt), солодовое виски (молт, pure malt) или купажированное (блендед, blended). Односолодовое виски (single malt whisky) - напиток класса премиум. Его перегоняют из соложеного ячменя, оно не содержит никаких добавок и является продуктом определенной, единственной винокурни, имя которой, как правило, и носит. Большинство винокурен, специализирующихся на односолодовом виски (около сотни), находятся в Шотландии, и продукция каждой имеет индивидуальные черты, связанные с особенностями почвы и климатических условий, а также технологическими тонкостями. Вода острова Айлей (Islay) у юго-западного побережья...
Таги: статья
