Пишет
Snejniy_bars
Тайский салат из авокадо
(Можно посмотреть и ВИДЕОРЕЦЕПТ)
Ингредиенты
•Авокадо 1/2 шт.
•Огурец 1 шт.
•Помидор 1 шт.
•Лук красный 1/2 головки
•Лук зеленый 2–3 стебля
•Кинза 1/2 пучка
•Имбирь свежий 1/2 ст. л.
•Сахар 1/2 ст. л.
•Соус рыбный 1 ч. л.
•Чеснок 1/2 зубчика
•Лайм (цедра + сок) 1 шт.
•Оливковое масло по вкусу
Рецепт
• 1.Огурцы очищаем от кожицы и семян, нарезаем небольшими ломтиками
• 2.Помидоры разрезаем на восемь частей
• 3.Красный лук нарезаем полосками, зеленый — перышками
• 4.Кинзу мелко рубим. Авокадо очищаем от кожицы и нарезаем дольками, сбрызгиваем соком лайма
• 5.Для соуса смешиваем мелко нарезанные имбирь, чеснок и цедру лайма. Добавить сок лайма, рыбный соус, перемешать. Заправить солью и оливковым маслом и дать постоять 5–10 минут
• 6.В ланч-бокс укладываем все ингредиенты для салата и поливаем соусом.
^br6 Примечание
Для этого салата авокадо не должно быть ни слишком мягким (переспелым), ни слишком твердым — тогда будет горчить. Выбирая, ориентируйтесь на ощупь: если поддается нажатию, но не продавливается, значит, подходит. Соус должен постоять 5–10 минут до готовности.
Чем полезно
В паре помидор + авокадо усваивается в несколько раз больше ликопина — этот антиоксидант укрепляет иммунитет и защищает клетки от рака. Лук очищает стенки сосудов от «плохого» холестерина, облегчает состояние при простуде и астме, борется с бактериальными инфекциями.
Приятного аппетита!
Настроение: Не очень, скучно.
Таги: Рецепты
