Форум главная
Раздел Первые блюда
В теме Супы - порция здоровья за обедом. 25 комментариев.
Супы — широко распространенные блюда. Приготовить хороший суп — великое искусство, которое требует особого внимания и времени.
Читать с начала
Страница 1 из 3
» ...
+
Snejniy_bars
от
Для приготовления супов используются разнообразные продукты — овощи, картофель, крупы, бобовые, макаронные изделия, мясо, рыба, грибы и т. д. В состав этих продуктов входят пищевые вещества — белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества, необходимые для организма человека. Употребление супов в качестве первого блюда обусловлено влиянием, которое они оказывают на пищеварение. Экстрактивные вещества мяса, содержащиеся в бульоне, лук, овощи активизируют деятельность пищеварительных желез, способствуют возбуждению аппетита.
По способу приготовления супы подразделяются на заправочные, пюреобразные и прозрачные, а в зависимости от температуры — на горячие и холодные. Готовят эти блюда на мясных, рыбных и грибных бульонах, фруктово-ягодных отварах, используя для этого молоко, квас, рассол.
Snejniy_bars
от
Хаш (Я так готовлю)
(для перехода по ссылке нажми на картинку)
Castiel
.Fот
Сливочный суп с семгой
-300 грамм свежей семги или форели;-500 грамм картофеля;
-300 грамм помидоров;
-лук порей или репчатый(одна луковица);
-150 грамм моркови:
-500 мл сливок(10-20%)
-соль;
-растительное масло;
-зелень по вкусу.
Mur_tv
от
ух ты ) петрушка с зонтиком )
Snejniy_bars
от
Любисток лекарственный широко используется в народной медицине и кулинарии. Можно использоват отвар любистока при ополаскивании волос. Это придает волосам блеск и здоровый вид. Эффект просто замечательный. Еще в народной медицине отвар корня любистока используется при заболеваниях почек, желудочно-кишечного тракта, нервных заболеваниях. В кулинарии употребляются корни, побеги и листья в свежем виде. Но зимой их можно употреблять и в сушеном виде. Любисток придает необыкновенный вкус и аромат первым блюдам, а также можно добавлят любисток и к вторым блюдам, но из-за сильного запаха в небольших дозах. Из молодых стеблей можно варить сладости для деток, при этом добавляем сахар и получаются конфеты.
