Абсент:
Автор
В«<{NigeВ®}>В»
WoT Страница 1 из 2
»Абсент (Absinth) - горькая зеленоватая настойка на основе полыни, которую придумала в конце XVIII века мадам Энрио, жившая в Швейцарии недалеко от французской границы. В то время ее напиток местные врачи прописывали своим пациентам. После смерти мадам Энрио один майор купил рецепт абсента и с помощью своего зятя Анри-Луи Перно (один из основоположников известной сегодня французской группы "Перно Рикар") открыл в Швейцарии небольшой завод по его приготовлению. Затем центр производства абсента переместился во Францию. Широкую популярность во Франции и в других странах Европы абсент приобрел в конце XIX - начале XX века. Особенно абсент был любим людьми творчества: художниками, поэтами и артистами. Через некоторое время полынному маслу, содержащемуся в абсенте, стали приписывать свойства сильного галлюциногена. В самом начале XX века абсент был запрещен в Бельгии и Италии, но уровень потребления этого напитка во Франции оставался высоким. И наконец в 1915 году, после длительной борьбы с производителями и торговцами абсента, он был запрещен во Франции. В настоящее время абсент (absinth) производится в различных странах и имеет широкое распространение по всему миру, при этом не отмечается каких-либо случаев вредного воздействия этого напитка на человеческий организм. На российском рынке наиболее распространены следующие типы абсента: Зеленый абсент (absinth) - натуральный цвет абсента, за который этот напиток называют "зеленой феей" Красный абсент (red absinth) - присутствие экстракта граната придает этому виду абсента дополнительные оттенки послевкусия Черный абсент (black absinth) - использование корня полыни и настоя черной акации Катеху придают абсенту глубокий вкус с ягодными и ликерными тонами Классический способ употребления абсента происходит из Франции. На специальную ложку кладут небольшой кусок сахара, ложку размещают на бокале с абсентом и льют на сахар холодную воду (в соотношении примерно 4-5 частей
Таги: статья
