Пишет
Snejniy_bars
Салат из кальмаров (любительский рецепт)
В морозилке был обнаружен кальмар, в единственном числе, ну и понеслось.
К найденому кальмару было добавлено (не все на фото):
Вареная картошка, луковица, свежий огурец (но я думаю что с маринованым будет лучше),соль, оливковое (можно подсолнечное) масло, петрушка (для украсить сверху), виноградный уксус, кипяток.
Кальмар был отварен в течении примерно 5-7 минут с добавлением соли, лаврушки и душистого перца, после была снята кожица, и он был поструган сначала колечками, а потом эти колечки мелкими брусочками.
Лук был порезан примерно так, затем зверски ошпарен кипятком и залит водой с виноградным уксусом, стоял пока не было приготовлено все остальное.
огурчик и картошка безжалостно покромсаны примерно вот в такой вид
Все было посолено с сдобрено оливковым маслом.
Затем перемешано и украшено сверху петрушкой и кольцами кальмара. Готово к употреблению. Очень вкусно показалось.
Огурец обработан следующим образом (т.к. маринованного не было): порезан мелко и залит теплой соленой водой с уксусом и подержан, получилось некоторое подобие. Картошки было больше чем на фото с ингредиентами, просто остывала, ее надо чуть больше кальмара, хотя на вкус и цвет ...
Приятного аппетита!
Таги: Рецепты
(2)
