Форум главная
Раздел Первые блюда
В теме Уха и способы её приготовления 27 комментариев.
Из какой рыбы уха самая вкусная?
Читать с начала
Страница 2 из 3
« » ...
Igi-РљpРѕС‚
от
а х/з. Просто лей! Чем больше, тем лучше :-D
цяаз {:-]
от
а нах в уху водку то лить?
Igi-РљpРѕС‚
от
яйцо в уху добавляют чтоб "осветлить" её. Взбитое яйцо медленно выливают быстро размешивая уху. Эт дома только, а где на берегу яйца взять? Свои если только в уху макнуть,да друзей накормить. :-D
КладуНаВсё
от
Не Иваныч, не в двух кастрюлях. Один котелок цилиндрический из нержавейки, а внутрь меньшего диаметра алюминиевый в мелкую дырочку - типа дуршлака получается, все кости в нем остаются, а мякоть рыбы в ухе.
VoledР°r
от
Значится так (можно конспектировать
берем кусок нежирного мяса (свинина/говядина по вкусу) варим бульен, мясо достаем и откладываем.
Дальше в бульен добавляем сухие белые грибы, провариваем - достаем, откладываем.
В холщевом мешочке, дуршлаке и т.д. помещаем в бульен рыбу, провариваем - достаем. Добавляем в бульен картошку, морковку, цибуль целую. Пока варится мелко измельчаем мясо, перетираем грибы. Из рыбы убираем кости и по вкусу-либо оставляем кусками, либо измельчаем. Все ето добавляется в уху + зелень: укроп, петрушка (картошка должна уже сварится). После закипания добавляем стопку горилки и тушим головешку. Бон аппетит.
