Форум главная
Раздел Дружеская стая или прост СТАЯ
В теме РеЦеПтЫ 9 комментариев.
А тут будим писать все о еде и напитках.О их игридиентах и способах приготовления.
Читать с начала
+
ЛexKoff¤GEO¤
СТАЯот
Ну так как я бармен,выложу тут вам рецепты нескольких коктейлей.Кстати,кто знает происхождение слова коктейль?Кок-с англ. "петух",тейль-с англ. "хвост".Все знают што у петуха хвост разноцветный и большинство коктейлей тоже разной окраски.Вот и получили смешаные напитки название КОКТЕЙЛЬ
))) ЛexKoff¤GEO¤
СТАЯот
БАКЛАЖАНЫ НА ЗИМУ — РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:Нам понадобится: Баклажаны — 3 кг. Сладкий перец — 2 кг. Острый красный перчик — 2 шт. ( если не любите острое, можно не брать). Чеснок — 4 головки. Уксус 9% — 1 стакан. Растительное масло — 1 стакан. Вода — 1 стакан. Соль — 3 ст. ложки. Как приготовить: Баклажаны нарежьте кольцами и замочите в подсоленной холодной воде на 40 минут. Нарежьте сладкий перец соломкой, чеснок колечками. Сложите сладкий перец и чеснок в кастрюлю для варки, добавьте воду, уксус, растительное масло и посолите. Когда масса закипит положите баклажаны и варим после закипания на слабом огне 40 минут. Не забывайте помешивать. Раскладываем в горячем виде по простерилизованным баночкам, закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания. Полностью готовы они будут примерно через 2.5 месяца.
ЛexKoff¤GEO¤
СТАЯот
Лечо.Состав помидоры - 4 кг, перец болгарский - 5 кг, сахар - 1 стакан, соль - 2 столовых ложки (с горкой), растительное масло - 1 стакан, уксус 9% - 2 столовых ложки. Приготовление. Помидоры вымыть и измельчить в блендере или прокрутить на мясорубке. Перец вымыть, вырезать семенную коробку и разрезать каждый вдоль на 4-6 частей. Прокрученную помидорную массу перелить в большую кастрюлю и добавить сахар, соль и масло. Довести томатный сок до кипения и добавить нарезанный перец. Варить лечо 30 минут с момента закипания, изредка помешивая. Влить уксус и перемешать. Разложить лечо в стерилизованные банки и закатать или закрутить стерилизованными крышками. Перевернуть банки вверх дном и "укутать" (в теплые вещи) до полного остывания. Хранить лечо в темном прохладном месте (хранится долго, больше года). Готовое лечо можно подавать с блюдами из картофеля, риса, макарон. Также, на основе лечо, можно готовить супы.
ЛexKoff¤GEO¤
СТАЯот
Цветная капуста консервированная. Описание приготовления:Цветная капуста — 2,2 Килограмма Морковь — 2 Штуки Перец болгарский — 2 Штуки Чеснок — 100 Грамм Лук — 1 Штука Перец острый — 2 Штуки Укроп,листья хрена,вишни,смородины — По вкусу Гвоздика — По вкусу Перец горошек — По вкусу Лавровый лист — По вкусу Вода — 1 Литр (маринад) Соль — 2 Ст. ложки (на 1 л воды) Сахар — 1 Чайная ложка (на 1 л воды) Уксус — 1 Ст. ложка (на 1 л воды). Подготовить овощи. Капусту разобрать на соцветия. На дно банок уложить специи и порезанные овощи. В банки плотно утрамбовать капусту. Банки залить кипятком на три минуты. Слить кипяток, залить кипящим маринадом из воды, соли и сахара. В каждую банку добавить уксус. Закатать. Охладить банки в перевернутом, укутанном виде.
